Najpoznatiji je među japanskim čajevima. Elegantan je i ugodnog mirisa, dok je ukus uzvišen i sa malo oštrine. Osobina koja odlikuje Sencha čaj je što održava ravnotežu delikatne slasti i blage oštrine. Osvežavajući napitak koji je posebno cenjen zbog visokog sadržaja vitamina.
